Kylling i Karry

Fremgangsmåde

1. Skær kyllingebrystet i tern.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olie i en pande over medium varme, tilsæt løg og hvidløg og svits i 2-3 minutter.
4. Tilsæt kyllingestykkerne og brun dem i ca. 5 minutter.
5. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
6. Hæld kokosmælk i panden og bring retten i kog.
7. Skær peberfrugt i tern og tilsæt den sammen med de grønne bønner.
8. Lad retten simre i ca. 10-15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
9. Smag til med salt og peber.
10. Server retten varm med ris og pynt med frisk koriander.

Næringsinformation pr. portion

11. Kalorier: 450 Protein: 30 g Fedt: 25 g Kulhydrater: 35 g Fiber: 5 g