Kremet Pasta med Spinatsvampesauce

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér i ca. 1 minut.
3. Tilsæt de skivede svampe og steg, indtil de er gyldne (ca. 5-7 minutter).
4. Tilsæt den friske spinat og kog, indtil den er visnet.
5. Hæld fløden over svampe og spinat. Rør godt rundt og lad det simre i et par minutter. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
6. Vend den kogte pasta i saucen. Tilsæt den revne parmesanost og krydr med salt og peber.
7. Server straks pyntet med frisk basilikum.