Kremet Pasta med Spinat og Feta

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem ca. 1 dl af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter i et minut, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
5. Smuldre fetaosten i saucen og rør, indtil den er delvist smeltet.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland godt. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis saucen er for tyk.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag.
8. Server straks med frisk basilikum på toppen.