Kylling i Karry
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst
- 2 spsk karrypulver
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 1 rød peberfrugt
- 200 g broccoli
- 2 spsk olie
- Salt og peber efter smag
- Ris til servering
Fremgangsmåde:
1. Skær kyllingebrystet i tern og krydr med salt, peber og karrypulver.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olien op i en stor pande og sauter løg og hvidløg indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingeternene og steg dem indtil de er gennemstegte.
5. Skær peberfrugten i strimler og tilsæt den sammen med broccoli til panden.
6. Hæld kokosmælken over og lad retten simre i ca. 10 minutter.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server retten varm med ris.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.36 (5664 anmeldelser) ★★★★★ del