Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker og krydret ret, der kombinerer saftig kylling med en cremet karrysauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 400 ml kokosmælk
- 200 g grøntsager (f.eks. ærter og gulerødder)
- Salt og peber efter smag
- 300 g ris
Fremgangsmåde:
1. Kog risene efter anvisningen på pakken.
2. Opvarm olien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene og steg dem, indtil de er let gyldne.
4. Strø karrypulveret over kyllingen, og rør godt rundt for at fordele krydderierne.
5. Hæld kokosmælk i panden, og bring retten i kog.
6. Tilsæt grøntsagerne, og lad retten simre i ca. 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og saucen er tykkere.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server kylling i karry over de kogte ris.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.1 (4511 anmeldelser) ★★★★★ del