Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 stort løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 400 ml kokosmælk
- 1 grøntsagsbouillonterning
- 200 g ris
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Varm olien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
2. Tilsæt kyllingeternene og steg dem, indtil de er gyldne.
3. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
4. Hæld kokosmælken og bouillonterningen i panden, og lad det simre i cirka 15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
5. Kog risene efter anvisningen på pakken.
6. Smag retten til med salt og peber. Server kylling i karry med ris, og pynt evt. med frisk koriander.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 45 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.87 (3140 anmeldelser) ★★★★★ del