Kyllingefrikadeller med Fennikel
opskrift

En lækker og saftig kyllingefrikadelle med en frisk smag af fennikel.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille fennikel, finthakket
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1æg
- 50 g rasp
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld tørret timian
- 2 spsk olivenolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. I en stor skål, kombiner det hakkede kyllingekød, finthakket fennikel, løg, hvidløg, æg, rasp, salt, peber og timian.
2. Bland ingredienserne godt sammen, indtil de er jævnt fordelt.
3. Form blandingen til små frikadeller, cirka på størrelse med en golfbold.
4. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme.
5. Steg frikadellerne i cirka 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
6. Tag dem af panden og lad dem hvile på et skærebræt i et par minutter, før de serveres.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 250
Protein: 30 g
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.54 (3914 anmeldelser) ★★★★★ del