Kylling i Karry
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst
- 2 spsk karrypulver
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 400 ml kokosmælk
- 2 spsk olie
- Salt og peber
- Frisk koriander til pynt
- Ris til servering
Fremgangsmåde:
1. Skær kyllingebrysterne i tern.
2. Hak løg og hvidløg fint, og skær peberfrugten i strimler.
3. Opvarm olien i en stor pande, og sautér løg og hvidløg indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingestykkerne og steg dem, indtil de er gyldne.
5. Drys karrypulveret over kyllingen, og rør godt rundt.
6. Tilsæt peberfrugten og kokosmælken, og lad retten simre i 15 minutter.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server retten med ris og pynt med frisk koriander.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.26 (6086 anmeldelser) ★★★★★ del