Kyllingefilet med Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, der er hurtig at forberede. Perfekt til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 2 personer

Ingredienser:

- 2 kyllingefileter
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 grønt squash, skåret i skiver
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk timian (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt løg og hvidløg og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingefileterne og brun dem på begge sider, cirka 5-7 minutter pr. side.
4. Når kyllingen er næsten færdig, tilsæt peberfrugt og squash.
5. Krydr med salt, peber, og timian, hvis ønskes.
6. Steg i yderligere 5-10 minutter, indtil grøntsagerne er møre og kyllingen er gennemstegt.
7. Server straks, gerne med ris eller salat.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 350
Protein: 30g
Fedt: 15g
Kulhydrater: 20g
Fiber: 4g

Bedømmelse: 4.98 (5618 anmeldelser) ★★★★★ del