Kremet Pasta med Spinat og Feta
opskrift

Denne lækre og mættende pasta ret kombinerer fløde, spinat og salt fetaost. Forberedelsestiden er hurtig, så den er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 200 g fetaost
- 2 dl fløde
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og sautér i et par minutter, indtil den er blød.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er helt sammenfaldet.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad blandingen simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
5. Smuldr fetaosten i fløde-spinatsaucen og rør, indtil den er smeltet. Krydr med salt og sort peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne godt sammen. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand for at gøre saucen mere cremet.
7. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis du bruger det.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.7 (3330 anmeldelser) ★★★★★ del