Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, der er perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g kyllingefilet
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchini
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 2 fed hvidløg
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær kyllingefileterne i strimler og læg dem i en skål.
3. Skræl og skær gulerødderne i skiver. Skær peberfrugten og zucchini i tern.
4. Tilsæt grøntsagerne til skålen med kylling.
5. Hæld olivenolie over, og krydr med salt, peber og oregano.
6. Hak hvidløgene og tilsæt dem til skålen.
7. Bland ingredienserne godt sammen, så de er dækket af olivenolie og krydderier.
8. Læg blandingen på en bageplade og bag i ovnen i 20-25 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
9. Server varm, eventuelt med ris eller brød.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 25 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.11 (4447 anmeldelser) ★★★★★ del