Kermet Pasta med Rensdyr og Svampesauce

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen på pakken. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm smørret i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og svits indtil de er bløde.
3. Tilsæt rensdyrkødet til panden, og brun det let på alle sider.
4. Tilsæt svampene og steg i et par minutter, indtil de er bløde.
5. Hæld fløden og kyllingefonden i blandingen. Lad det simre over lav varme i ca. 5-7 minutter, indtil saucen tykner lidt. Smag til med salt og peber.
6. Vend den kogte pasta i saucen. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis saucen virker for tyk.
7. Server straks og pynt med frisk persille.