Kylling i Karry

Fremgangsmåde

1. Varm olien op i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingestykkerne og brun dem på alle sider.
4. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt.
5. Hæld kokosmælken i panden og bring retten i kog.
6. Tilsæt peberfrugt og gulerødder, og lad det simre i ca. 15 minutter.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server retten varm over ris og pynt med frisk koriander.