Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker og krydret ret, der er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 400 ml kokosmælk
- 1 grøntsagsbouillonterning
- 200 g ris
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt
Fremgangsmåde:
1. Opvarm olie i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
2. Tilsæt kyllingeternene til panden og steg dem, indtil de er gyldne på alle sider.
3. Drys karrypulveret over kyllingen, og rør rundt i 1 minut for at frigive smagen.
4. Hæld kokosmælk og smuldret bouillonterning i panden, og bring retten i kog.
5. Skru ned for varmen, og lad retten simre i 15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og saucen er tyknet.
6. Imens kan du koge risene efter anvisningen på pakken.
7. Smag retten til med salt og peber.
8. Server kylling i karry over risene og pynt med frisk koriander.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.8 (3653 anmeldelser) ★★★★★ del