Kylling i Karry
opskrift

En lækker og krydret ret med saftig kylling i en cremet karrysauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk karrypulver
- 1 dL kokosmælk
- 2 spsk olie
- 1 teskefuld salt
- 1 peberfrugt, skåret i tern
- 200 g ris (til servering)
- Frisk koriander til pynt
Fremgangsmåde:
1. Opvarm olien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
2. Tilsæt kyllingeternene og steg dem, indtil de er gyldne.
3. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
4. Tilsæt kokosmælk og salt, og lad retten simre i ca. 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og saucen er cremet.
5. Tilsæt peberfrugten og lad det simre i yderligere 5 minutter.
6. Kog risene efter pakkens anvisninger.
7. Server kylling i karry over risene og pynt med frisk koriander.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.64 (3041 anmeldelser) ★★★★★ del