Kremet Spinatpasta
opskrift

Denne lækre og cremede spinatpasta er hurtig og nem at lave. Den passer perfekt til en hverdagsmiddag eller en særlig lejlighed.
Forberedelsestid: 25 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter i cirka et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er helt visnet. Dette tager ca. 2-3 minutter.
4. Hæld fløden i panden og bland godt. Lad det simre let i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta og parmesanosten til panden. Bland godt og tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at gøre saucen cremet.
6. Krydr med salt og peber efter smag.
7. Servér varm og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (1 portion):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.12 (6395 anmeldelser) ★★★★★ del