Kremet Spinatsuppe
opskrift

Kremet spinatsuppe er en lækker og nærende ret, der tilberedes hurtigt. Perfekt som forret eller en let hovedret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g frisk spinat
- 1 mellemstort løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk smør
- 4 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl madfløde
- Salt og peber efter smag
- Et nip muskatnød
Fremgangsmåde:
1. Hak løg og hvidløg fint.
2. Smelt smørret i en gryde og svits løg og hvidløg ved lav varme, indtil de er bløde.
3. Tilsæt den vaskede og hakkede spinat til gryden. Rør rundt, indtil spinaten falder sammen.
4. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og lad suppen simre i cirka 10 minutter.
5. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er glat.
6. Tilsæt madfløden og krydr med salt, peber og muskatnød. Varm suppen op igen, men lad den ikke koge.
7. Server varm.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.61 (5948 anmeldelser) ★★★★★ del