Kremet spinatsuppe
opskrift

Kremet spinatsuppe er en lækker og nærende ret, der er nem at lave. Denne suppe er perfekt som en let frokost eller forret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 250 g frisk spinat
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 kartoffel
- 500 ml grøntsagsbouillon
- 200 ml fløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Citronsaft (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Skræl og tern kartoflen.
3. Varm olivenolien i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg og svits dem i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt den ternede kartoffel og grøntsagsbouillonen til gryden. Kog i ca. 10-15 minutter, indtil kartoflen er mør.
5. Tilsæt den friske spinat til gryden og kog i yderligere 5 minutter, indtil spinaten er visnet.
6. Blend suppen med en stavblender, indtil den er glat.
7. Tilsæt fløde, salt og sort peber. Varm suppen op igen, men lad den ikke koge.
8. Server suppen varm og tilsæt citronsaft efter ønske.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.15 (5063 anmeldelser) ★★★★★ del