Kremet Pinaatsuppe
opskrift

Kremet pinaatsuppe er en lækker og nærende ret, der tilberedes hurtigt. Denne suppe er perfekt som forret eller let hovedret.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g frisk spinat
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 kartoffel
- 1 liter grøntsagsbouillon
- 200 ml fløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg og hvidløg fint. Skræl og skær kartoflen i tern.
2. Opvarm olivenolien i en gryde og sauter løg og hvidløg ved lav varme, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de hakkede kartofler til gryden og hæld grøntsagsbouillonen over. Kog i cirka 10 minutter, indtil kartoflerne er møre.
4. Tilsæt den friske spinat til gryden og lad det simre i et par minutter, indtil spinaten er visnet.
5. Purér suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er helt glat.
6. Tilsæt fløden og rør godt rundt. Krydr med salt og peber.
7. Varm suppen op igen, men lad den ikke koge. Server den varm og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.37 (4244 anmeldelser) ★★★★★ del