Kermainen Poro-pasta
opskrift

Kermainen Poro-pasta er en lækker og fyldig ret, der kombinerer rensdyr, pasta og en cremet sauce. Denne ret er perfekt til en hverdagsmiddag eller en særlig lejlighed.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 250 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g rensdyrkød (f.eks. rensdyr- eller kalvefilet)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 100 ml kød bouillon
- 1 spsk smør
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkevejledningen. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løget og hvidløget fint.
3. Varm smør og olivenolie op i en stor pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
4. Skær rensdyrkødet i strimler og tilsæt det til panden. Steg, indtil kødet er gennemstegt og har fået farve.
5. Tilsæt fløde og kød bouillon til panden. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter, indtil saucen tykner lidt. Krydr med salt og peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte kogevand.
7. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 480 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.8 (3039 anmeldelser) ★★★★★ del