Kermainen Savuporo-Pasta
opskrift

En lækker pasta ret, der kombinerer røget ren og en cremet sauce, perfekt til hverdagsmiddag eller særlige lejligheder.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller penne)
- 200 g røget porre skiver
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 dl revet parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 3-4 minutter.
4. Skær de røgede porre skiver i strimler og tilsæt dem til panden. Steg i et par minutter, indtil de er varme.
5. Hæld madfløden i panden, rør godt rundt og lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte kogevand.
7. Tilsæt revet parmesanost og krydr med salt og peber. Rør godt rundt.
8. Server portionerne pyntet med frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion, estimat):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.59 (6288 anmeldelser) ★★★★★ del