Kermainen Savuporo-pasta
opskrift

En lækker pasta, der kan laves hurtigt og er perfekt til en hverdagsmiddag. Røget rensdyr og fløde kombineres til en fantastisk smagsoplevelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g røget rensdyr, skåret i skiver
- 2 dl fløde
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- 100 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg, og sautér i cirka 3-4 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt det røgede rensdyr til panden og steg i et par minutter, indtil det er varmt.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter, indtil saucen tykner lidt. Smag til med salt og peber.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland godt. Hvis saucen virker for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
6. Rør den revne parmesanost i, og rør indtil osten smelter ind i saucen.
7. Server straks pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 620 kcal
- Protein: 24 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.36 (1008 anmeldelser) ★★★★★ del