Kermainen Savuporo-pasta
opskrift

En lækker og fyldig ret, der kombinerer smagen af røget ren med en cremet sauce. Denne hurtige og nemme opskrift er perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller penne)
- 150 g røget poro, skåret i strimler
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 ml fløde
- 100 ml oksefond
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost til servering
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løget og sauter i ca. 5 minutter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt den knuste hvidløg og den røgede poro til panden. Steg i ca. 2-3 minutter, indtil poroen er varm.
4. Tilsæt fløden og oksefond til panden. Rør godt rundt og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter, indtil saucen tykner lidt.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Hvis pastaen virker tør, kan du tilsætte lidt af det gemte kogevand.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt den hakkede persille og rør rundt.
7. Server portionerne med revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.22 (2559 anmeldelser) ★★★★★ del