Kermet svampesauce
opskrift

Kermet svampesauce er en lækker tilføjelse til mange retter, og den er nem at lave. Denne sauce passer perfekt til pasta, ris eller kartofler.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- 2 dl fløde
- 1 dl grøntsagsbouillon
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Rens svampene og skær dem i skiver. Hak løg og hvidløg fint.
2. Smelt smørret i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde.
3. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
4. Hæld fløden og grøntsagsbouillonen i panden, og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
5. Smag til med salt og peber. Server varm, pyntet med frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 23 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.51 (1825 anmeldelser) ★★★★★ del