Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker og krydret kyllingeret, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olivenolie
- 1 stort løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 200 g grønne bønner, skåret i stykker
- Salt og peber efter smag
- 300 g ris
Fremgangsmåde:
1. Kog risene efter anvisningen på pakken.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingetern og steg dem, indtil de er let brunede.
5. Drys karrypulver over kyllingen og rør godt rundt.
6. Hæld kokosmælk i panden og bring det i kog.
7. Tilsæt rød peberfrugt og grønne bønner, og lad retten simre i 10 minutter.
8. Smag til med salt og peber.
9. Server kyllingen i karry over de kogte ris.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 550
Protein: 35 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 50 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.92 (5666 anmeldelser) ★★★★★ del