Kermet svampesauce
opskrift

Kermet svampesauce er en lækker tilbehør, der passer perfekt til pasta, ris eller kød. Forberedelsestiden er ca. 30 minutter, og opskriften rækker til 4 portioner.
Ingredienser:
- 300 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 mellemstor løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktion:
1. Rens svampene og skær dem i skiver.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Opvarm smør og olivenolie i en pande over medium varme.
4. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i ca. 2-3 minutter, indtil de er bløde.
5. Tilsæt svampeskiverne og steg dem i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne.
6. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server saucen varm og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.46 (4511 anmeldelser) ★★★★★ del