Kermet svampesauce
opskrift

Kermet svampesauce er en lækker tilbehør, der passer perfekt til pasta eller kødretter. Forberedelsestiden er cirka 30 minutter, og opskriften giver 4 portioner.
Ingrediensliste:
- 300 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 mellemstort løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- 2 dl fløde
- 1 dl grøntsags- eller kyllingefond
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Rens svampene og skær dem i skiver. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
2. Opvarm smørret i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér dem i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt svampene til panden, og steg dem, indtil de er møre, og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
4. Hæld fløden og fonden i panden. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 10 minutter, indtil den tykner lidt.
5. Krydr med salt og peber efter smag.
6. Server saucen varm, og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 230 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 7 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.33 (6304 anmeldelser) ★★★★★ del