Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med saftig kylling og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 courgetter
- 1 rød peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- 1 løg
- 3 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær courgetter, peberfrugter og løg i tern.
3. Hak hvidløgsfeddene fint.
4. Varm olivenolie i en stor pande over medium varme.
5. Tilsæt kyllingefileterne og steg dem, indtil de er gyldne på begge sider.
6. Tag kyllingen af panden og læg den i et ovnfast fad.
7. I samme pande, tilsæt løg og hvidløg, og steg dem indtil de er bløde.
8. Tilsæt courgetter og peberfrugter, og steg i yderligere 5-7 minutter.
9. Krydr grøntsagerne med salt og peber, og hæld dem over kyllingen i fadet.
10. Dæk fadet med stanniol og bag i ovnen i 20 minutter.
11. Tag fadet ud, fjern stanniolen, og bag i yderligere 5-10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
12. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.83 (3943 anmeldelser) ★★★★★ del