Kremet Svampesuppe
opskrift

Kremet svampesuppe er en lækker og fyldig ret, der er perfekt som forret eller let hovedret. Denne opskrift er nem at lave og tager kun lidt tid.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 stor løg
- 2 fed hvidløg
- 4 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl madfløde
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg samt hvidløg fint.
2. Rens svampene og skær dem i skiver.
3. Smelt smørret i en gryde, og tilsæt løg og hvidløg. Sauter dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til gryden og steg, indtil de er gyldne.
5. Hæld grøntsagsbouillonen over svampeblandingen, og lad det simre i cirka 10 minutter.
6. Tilsæt madfløden og rør godt. Lad suppen koge i yderligere 5 minutter.
7. Smag til med salt og peber.
8. Pureer suppen med en stavblender, hvis ønskes, indtil den er glat.
9. Server suppen pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.99 (2984 anmeldelser) ★★★★★ del