Kremet Svampesuppe
opskrift

Kremet svampesuppe er en trøstende og lækker ret, der passer perfekt til de kolde efterårsdage. Denne opskrift er nem at forberede og giver en lækker smagsoplevelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 stor løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- 1 l grøntsagsbouillon
- 200 ml fløde
- 1 teskefuld timian
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
2. Rens svampene og skær dem i små stykker.
3. Opvarm smørret i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér dem i ca. 5 minutter, indtil de er bløde og gennemsigtige.
4. Tilsæt svampene til gryden og steg dem, indtil de er gyldne og væsken er fordampet, ca. 7-10 minutter.
5. Hæld grøntsagsbouillonen i svampeblandingen og tilsæt timian. Lad suppen simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
6. Rør fløden i suppen og varm den op, men lad den ikke koge. Smag til med salt og peber.
7. Server den varme suppe med frisk persille på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 220 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.07 (4171 anmeldelser) ★★★★★ del