Kremet svampespaghetti
opskrift

Kremet svampespaghetti er en lækker og fyldig ret, der passer til både hverdag og fest. Denne opskrift er hurtig at forberede og giver en smagsoplevelse for svampeelskere.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g spaghetti
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løget samt hvidløget. Rens og skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løgene og svits dem i ca. 3-4 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er bløde og væsken er fordampet.
5. Tilsæt hvidløget og steg i yderligere et minut.
6. Hæld madfløden over svampeblandingen og rør godt rundt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
7. Tilsæt den kogte spaghetti til panden og rør alle ingredienserne godt sammen. Du kan tilsætte lidt af det gemte pastavand, hvis blandingen er for tyk.
8. Krydr med salt og sort peber efter smag. Tilsæt den revne parmesanost og rør endnu engang.
9. Server straks pyntet med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Energi: 480 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fibre: 3 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 4.55 (331 anmeldelser) ★★★★★ del