Kermet svampespaghetti
opskrift

Kermet svampespaghetti er en lækker og mættende ret, der tilberedes hurtigt. Denne opskrift er perfekt til en hverdagsaften eller som weekendforkælelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 300 g spaghetti
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- 50 g revet parmesan
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Hak svampe og hvidløg.
3. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt svampe og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt hvidløg og steg i yderligere et minut, indtil det dufter.
5. Hæld fløden i svampene og rør rundt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner lidt.
6. Tilsæt den kogte spaghetti til saucen. Rør godt rundt og tilsæt evt. lidt af kogevandet, så spaghetti ikke tørrer ud.
7. Tilsæt den revne parmesan, salt og sort peber. Rør endnu engang.
8. Server portionerne med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.31 (80 anmeldelser) ★★★★★ del