Kremet svampespaghetti
opskrift

En lækker og nem kremet svampespaghetti, perfekt til en weekendmiddag. Forberedelsestid: 30 minutter. Serveringsstørrelse: 4 personer.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller), skiver
- 2 spsk smør
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesan
- 1 fed hvidløg, knust
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Smelt smørret i en stor pande over medium varme. Tilsæt de skivede svampe og den knuste hvidløg, og steg indtil svampene er bløde og gyldne.
3. Tilsæt fløden og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter, indtil saucen tykner lidt.
4. Rør parmesan i saucen og smag til med salt og peber.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen. Rør godt rundt og tilsæt evt. lidt af det gemte kogevand for at opnå den ønskede konsistens.
6. Server med hakket persille ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Kostfibre: 2 g

Bedømmelse: 4.77 (2916 anmeldelser) ★★★★★ del