Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med kylling og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingefilet
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn zucchini
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Skær kyllingefileten i strimler og læg dem i en skål.
3. Skræl og skær gulerødderne i tynde skiver, og skær peberfrugten og zucchinien i tern.
4. Tilsæt grøntsagerne til skålen med kylling og dryp olivenolie over.
5. Krydr med paprika, salt og peber, og bland godt.
6. Læg kylling og grøntsager på et bagepapirklædt bageplade.
7. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
8. Tag retten ud af ovnen, og pynt med frisk persille inden servering.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 320 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.47 (646 anmeldelser) ★★★★★ del