Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad.
3. I en skål, bland gulerødder, peberfrugt og zucchini med olivenolie, hvidløg, paprika, salt og peber.
4. Fordel grøntsagerne jævnt over kyllingefileterne.
5. Dæk fadet med folie og bag i ovnen i 20 minutter.
6. Tag folien af og bag i yderligere 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Pynt med frisk persille før servering.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 320
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 10 g
Protein: 40 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.87 (2941 anmeldelser) ★★★★★ del