Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 400 ml kokosmælk
- 200 g ris
- 500 ml vand
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt
Fremgangsmåde:
1. Opvarm olien i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og sautér indtil det er blødt.
3. Tilsæt kyllingeternene og brun dem godt på alle sider.
4. Drys karrypulveret over kyllingen og rør rundt i et minut.
5. Hæld kokosmælken i panden og lad det simre i 10-15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
6. Imens, kog risene i vandet i en separat gryde efter anvisningen på pakken.
7. Smag karryretten til med salt og peber.
8. Server kylling i karry over risene og pynt med frisk koriander.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 450
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.48 (4684 anmeldelser) ★★★★★ del