Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, der er nem at tilberede. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 2 personer

Ingredienser:

- 2 kyllingefileter
- 1 rød peberfrugt
- 1 courgette
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Skær kyllingefileterne i mindre stykker og krydr med salt og peber.
3. Hak løget og hvidløget fint. Skær peberfrugten og courgetten i tern.
4. Varm olivenolien op i en pande og sautér løg og hvidløg indtil de er bløde.
5. Tilsæt kyllingestykkerne til panden og steg dem, indtil de er gyldne.
6. Tilsæt peberfrugt og courgette til panden og steg i yderligere 5-7 minutter.
7. Overfør blandingen til en bageform og bag i ovnen i 15-20 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
8. Server varm, pyntet med frisk persille.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.78 (1802 anmeldelser) ★★★★★ del