Hjemmelavet Tomatsuppe
opskrift

En lækker og sund tomatsuppe, der er perfekt til en kold dag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 800 g hakkede tomater (på dåse)
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 1 tsk sukker
- 500 ml grøntsagsbouillon
- 1 tsk tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Varm olivenolien op i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde og let gyldne.
3. Tilsæt de hakkede tomater, sukker, grøntsagsbouillon og tørret basilikum.
4. Bring suppen i kog, og lad den simre i ca. 15 minutter.
5. Brug en stavblender til at purere suppen indtil den er glat.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server varm og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 150
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 20 g
Protein: 3 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.98 (6074 anmeldelser) ★★★★★ del