Kylling i Karry
opskrift

En lækker og krydret ret perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk karrypulver
- 400 ml kokosmælk
- 200 g broccoli, delt i buketter
- 150 g ris
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Opvarm olien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
2. Tilsæt kyllingeternene til panden og brun dem let.
3. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
4. Hæld kokosmælken i panden, og lad det simre i 10 minutter.
5. Tilsæt broccoli og lad det simre i yderligere 5-7 minutter, indtil broccoli er mør.
6. Kog risene efter anvisningen på pakken.
7. Server kylling i karry over risene og krydr med salt og peber.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 40 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 45 g

Bedømmelse: 3.84 (3983 anmeldelser) ★★★★★ del