Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker og krydret ret, der bringer smagen af Asien til dit køkken.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 200 g grønne bønner
- 1 spsk fiskesauce
- 200 g jasminris
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog jasminrisene i henhold til pakkeanvisningen.
2. Opvarm olien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene og brun dem på alle sider.
4. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
5. Hæld kokosmælk og fiskesauce i panden, og lad det simre i 10 minutter.
6. Tilsæt rød peberfrugt og grønne bønner, og lad retten simre i yderligere 5 minutter.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server kylling i karry med jasminris ved siden af.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 550 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.73 (3571 anmeldelser) ★★★★★ del