Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

*En lækker og saftig ret, perfekt til aftensmad. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 portioner.*
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- Salt og peber efter smag
- Smør til stegning
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 1 dl fløde
- 1 spsk. persille, hakket
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med vand i ca. 15 minutter, indtil de er møre. Dræn og sæt til side.
2. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, hvidløg, rasp, mælk, æg, salt og peber sammen.
3. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
4. Opvarm smør på en pande over medium varme, og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Tilsæt fløde til de kogte kartofler og mos dem let med en gaffel. Krydr med salt og peber.
6. Server frikadellerne sammen med de mosede kartofler og drys persille over retten.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.14 (4006 anmeldelser) ★★★★★ del