Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 1 grøntsagsbouillonterning
- 200 g ris
- 4 dl vand
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
1. Varm olien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
2. Tilsæt kyllingeternene og steg dem i ca. 5-7 minutter, indtil de er gennemstegte.
3. Drys karrypulver over kyllingen og rør godt rundt.
4. Hæld kokosmælk og grøntsagsbouillonterning i panden, og lad det simre i ca. 10 minutter. Smag til med salt og peber.
5. Imens, kog risene i en gryde med vand i henhold til emballagens anvisninger.
6. Server kylling i karry over risene og pynt med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 50 g
Fedt: 15 g

Bedømmelse: 3.42 (1773 anmeldelser) ★★★★★ del