Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 400 ml kokosmælk
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 200 g frosne ærter
- Salt og peber efter smag
- 300 g ris
Fremgangsmåde:
1. Kog risene efter anvisningen på pakken.
2. Skær kyllingebrystet i tern.
3. Varm olien i en stor pande over medium varme.
4. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
5. Tilsæt kyllingeternene og brun dem i ca. 5-7 minutter.
6. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
7. Hæld kokosmælk i panden og bring det i kog.
8. Tilsæt rød peberfrugt og ærter, og lad retten simre i 10 minutter.
9. Smag til med salt og peber.
10. Server kylling i karry med de kogte ris.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.07 (1440 anmeldelser) ★★★★★ del