Lækre Veganske Tacos
opskrift

En sund og velsmagende opskrift på veganske tacos, perfekte til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 8 majs tortillas
- 1 dåse sorte bønner, drænet og skyllet
- 1 avokado, skåret i skiver
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 tomat, hakket
- 1 kop frisk koriander, hakket
- Saft fra 1 lime
- 1 teskefuld spidskommen
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Varm en pande op over medium varme og tilsæt lidt olivenolie.
2. Tilsæt de sorte bønner, spidskommen, salt og peber. Steg i ca. 5 minutter, indtil de er varme.
3. Varm tortillas i en anden pande, indtil de er bløde og let gyldne.
4. Fordel bønneblandingen på hver tortilla.
5. Top med avokado, rødløg, tomat og frisk koriander.
6. Dryp limejuice over og server straks.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250
Protein: 9g
Fedt: 13g
Kulhydrater: 30g
Fiber: 10g

Bedømmelse: 3.35 (2118 anmeldelser) ★★★★★ del