Kermet svampepasta
opskrift

Denne lækre og hurtige kermet svampepasta er perfekt til en hverdagsmiddag. Tilberedningstiden er kun 30 minutter, og den rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 30 min
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk smør
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 dl madfløde
- 1 dl parmesanost, revet
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem noget af kogevandet.
2. Smelt smørret i en stor pande over middel varme. Tilsæt hakket løg og sauter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt den knuste hvidløg og de skivede svampe. Steg, indtil svampene er gyldne, og væsken er fordampet.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Bland den kogte pasta i svampesovsen. Tilsæt eventuelt lidt af kogevandet, så saucen bliver cremet.
6. Krydr med salt og sort peber. Rør til sidst den revne parmesanost i.
7. Server straks og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.92 (2184 anmeldelser) ★★★★★ del