Svensk Kødgryde (4 portioner, 1 time)
opskrift

En lækker og fyldig kødgryde med en blanding af oksekød og grøntsager, perfekt til en hyggelig middag.
Ingredienser:
- 500 g oksekød, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 3 kartofler, skåret i tern
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 3 dl oksefond
- 2 laurbærblade
- 1 teskefuld timian
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Varm olien i en stor gryde over medium varme. Tilsæt oksekødet og brun det på alle sider.
2. Tilsæt det hakkede løg og steg, indtil det er blødt.
3. Tilsæt gulerødder, kartofler og rød peberfrugt. Rør rundt i et par minutter.
4. Hæld oksefonden i gryden og tilsæt laurbærblade og timian.
5. Bring gryden i kog, sænk derefter varmen, og lad den simre i cirka 45 minutter, eller indtil kødet er mørt.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server gryden varm, pyntet med frisk persille.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 450
- Protein: 35 g
- Fedt: 15 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.98 (567 anmeldelser) ★★★★★ del