Kremet svampespaghetti
opskrift

Denne lækre og cremede svampespaghetti er den perfekte hverdagsret, der kan laves hurtigt.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller tagliatelle)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
5. Hæld madfløden over svampene og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter. Krydr med salt og sort peber.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt lidt af kogevandet, hvis saucen er for tyk.
7. Riv parmesanosten over pastaen og rør godt rundt.
8. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.87 (6236 anmeldelser) ★★★★★ del