Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 400 ml kokosmælk
- 1 grøntsagsbouillonterning
- 200 g ris
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Opvarm olien i en stor pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg og steg indtil de er bløde.
2. Tilsæt kyllingestykkerne og brun dem på alle sider.
3. Drys karrypulver over kyllingen og rør godt rundt i 1 minut.
4. Tilsæt kokosmælk og bouillonterning, og lad det simre i ca. 15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
5. Imens koges risene efter anvisningen på pakken.
6. Smag karryretten til med salt og peber. Server kylling i karry over risene og pynt med frisk koriander, hvis ønskes.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.09 (2631 anmeldelser) ★★★★★ del