Kylling i Karry
opskrift

En lækker og krydret ret, der er perfekt til en familiemiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk karrypulver
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 200 ml kokosmælk
- 2 spsk olie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Varm olien op i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene og brun dem på alle sider.
4. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
5. Tilsæt rød peberfrugt og kokosmælk, og lad det simre i ca. 15 minutter.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server retten varm, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Proteiner: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 10 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 3.31 (2014 anmeldelser) ★★★★★ del