Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, der er hurtig at tilberede. Perfekt til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 2 kyllingefileter
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 1 gulerod, skåret i stænger
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad.
3. Fordel peberfrugt, zucchini og gulerod omkring kyllingen.
4. Dryp olivenolie over kyllingen og grøntsagerne.
5. Tilsæt hakket hvidløg, salt og peber.
6. Sæt fadet i ovnen og bag i 20-25 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Tag fadet ud af ovnen, og lad det hvile i et par minutter.
8. Pynt med frisk persille før servering.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 350
Protein: 30g
Fedt: 15g
Kulhydrater: 20g
Fiber: 5g

Bedømmelse: 4.92 (3731 anmeldelser) ★★★★★ del